Im Jahr 2024 stellten Hersteller in Deutschland knapp 1,07 Millionen Tonnen kakaohaltige Schokoladenerzeugnisse im Wert von 6,75 Milliarden Euro her. Das Statistische Bundesamt berechnete daraus eine Pro Kopf Produktionsmenge von rund 12,8 Kilogramm, was wöchentlich etwa zweieinhalb Tafeln zu 100 Gramm entspricht. Gegenüber dem Vorjahr ging die Produktion um 5,8 Prozent zurück, im Vergleich zu 2019 liegt das Produktionsvolumen jedoch um 6,2 Prozent höher.
Produktion und Entwicklung
Die Gesamtmenge von etwa 1,07 Millionen Tonnen umfasst klassische Tafeln, Riegel, Pralinen und gefüllte Waren. Die Werte basieren auf den Ergebnissen der Produktionsstatistik, die Unternehmen des Produzierenden Gewerbes mit 20 und mehr Beschäftigten erfasst. Die Pro Kopf Berechnung stützt sich auf eine Bevölkerungszahl von 83 577 140 Menschen zum 31.12.2024.
Trotz der hohen Produktionsmenge bedeuten die Zahlen nicht automatisch einen ebenso hohen Inlandsverbrauch, da ein großer Teil der erzeugten Schokolade ins Ausland geliefert wird.
Export und Import
Deutschland exportierte 2024 insgesamt 981 400 Tonnen Schokolade. Das waren 0,3 Prozent weniger als im Vorjahr. Die Importe lagen bei 525 400 Tonnen und verringerten sich ebenfalls um 0,3 Prozent. Damit übersteigen die Ausfuhren die Einfuhren deutlich, so dass weniger Schokolade für den heimischen Markt zur Verfügung steht als produziert wurde.
Auf Sicht von zehn Jahren sind sowohl Exporte als auch Importe deutlich gewachsen. Gegenüber 2014 stiegen die Ausfuhren um 22,1 Prozent und die Einfuhren um 22,3 Prozent.
Herkunft und Zielmärkte
Die wichtigsten Herkunftsländer der Schokoladenimporte nach Deutschland lagen 2024 in Europa. Ein Viertel der Importe kam aus Belgien, 16,4 Prozent aus den Niederlanden und 13,6 Prozent aus Polen. Die Hauptexportzielorte waren ebenfalls europäische Länder. Die größten Empfänger waren Frankreich mit 12,3 Prozent der Ausfuhren, Polen mit 9,9 Prozent und das Vereinigte Königreich mit 9,4 Prozent.
Datenbasis und weiterführende Informationen
Die aufgeführten Zahlen entstammen der Produktionsstatistik und der Außenhandelsstatistik des Statistischen Bundesamtes. Detaillierte Tabellen zur Produktion sind in der Datenbank GENESIS Online verfügbar. Weitere thematisch gebündelte Informationen rund um Advent und Weihnachten stellt das Amt auf einer Sonderseite bereit: www.destatis.de/advent.
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