Das Gastgewerbe in Deutschland verzeichnete im September 2025 kalender- und saisonbereinigt einen Rückgang der Umsätze. Das Statistische Bundesamt meldet, dass der reale Umsatz im Monatsvergleich 1,3 Prozent geringer ausfiel als im August 2025. Nominal sank der Umsatz um 0,4 Prozent. Im Vergleich zum September 2024 betrug das reale Minus 4,9 Prozent, das nominale Minus 1,4 Prozent.
Entwicklung im Kurzfristvergleich und Revisionen
Die kurzfristige Entwicklung zeigt damit eine Fortsetzung der Rückgänge, nachdem auch der August 2025 nach Revisionen stärker negativ ausgefallen ist als zunächst gemeldet. Für August ergab die Überarbeitung der vorläufigen Zahlen ein reales Minus von 1,6 Prozent statt zuvor berichteter 1,4 Prozent. Nominal wurde der August mit einem Rückgang von 1,4 Prozent erfasst, nach einem vorläufigen Wert von 1,2 Prozent.
Unterschiede zwischen Beherbergung und Gastronomie
Die Segmente im Gastgewerbe entwickelten sich unterschiedlich. Hotels und sonstige Beherbergungsunternehmen verzeichneten im September gegenüber August ein reales Umsatzminus von 3,1 Prozent und nominal 0,9 Prozent. Gegenüber dem Vorjahresmonat lag das reale Minus in diesem Bereich bei 6,1 Prozent, das nominale bei 2,3 Prozent.
Die Gastronomie meldete im Monatsvergleich ein reales Minus von 1,8 Prozent und nominal 1,6 Prozent. Im Jahresvergleich sank der gastronomische Umsatz real um 3,6 Prozent und nominal um 0,4 Prozent.
Methodische Hinweise und Datenzugang
Das Statistische Bundesamt weist darauf hin, dass bei der Bewertung der Konjunkturindikatoren zwischen dem kurzfristigen Vergleich der kalender- und saisonbereinigten Werte zum Vormonat und dem kalenderbereinigten Vorjahresvergleich zu unterscheiden ist. Ersterer dient der Beobachtung der aktuellen konjunkturellen Lage, letzterer dem längerfristigen Niveauvergleich. Wegen der getrennten Bereinigung der Zeitreihen können sich Aggregate und Unterpositionen unterschiedlich entwickeln.
Destatis aktualisiert die Monatswerte regelmäßig, weil verspätete Meldungen der Erhebungseinheiten eingearbeitet werden. Ausführliche Tabellen und längere Zeitreihen sind in der Datenbank GENESIS-Online und in den Tabellen zum Umsatz im Gastgewerbe abrufbar. Weitere Hinweise und Qualitätsberichte stehen auf der Themenseite zu Konjunkturindikatoren sowie im Dashboard Konjunktur des Datenportals Dashboard Deutschland zur Verfügung.
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